主講人：Robert G. Gilbert

報(bào)告時(shí)間：9月23日上午10點(diǎn)

報(bào)告題目：Starch molecular structure, taste and diabetes

報(bào)告地點(diǎn)：食品科學(xué)學(xué)院310會議室

主辦單位：食品科學(xué)學(xué)院

專家簡介：

Robert Gilbert，教授，澳大利亞人，1982年入選澳大利亞皇家化學(xué)院院士，1994年入選澳大利亞科學(xué)院院士。多年從事聚合物化學(xué)和膠體化學(xué)研究，2006年加入澳大利亞昆士蘭大學(xué)營養(yǎng)與食品科學(xué)中心，開始淀粉和多糖等方面的研究。2012年入選首批中國外國千人計(jì)劃。近年來，Gilbert教授在谷物淀粉的結(jié)構(gòu)、功能、生物合成及利用等方面有著一系列的科研成果，具有豐富的淀粉結(jié)構(gòu)與功能研究經(jīng)驗(yàn)和理論基礎(chǔ)。目前Gilbert教授已發(fā)表550余篇SCI論文，他引次數(shù)高達(dá)18100次，H-index高達(dá)83，是澳大利亞論文被引用次數(shù)最多的科學(xué)家之一。由于其在教學(xué)和科學(xué)研究上的突出貢獻(xiàn)，澳大利亞政府頒發(fā)給他多項(xiàng)榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)，包括澳大利亞科學(xué)學(xué)院戴維德.克雷格學(xué)術(shù)獎(jiǎng)?wù)拢聋惿锥朗谟璧陌拇罄麃喪兰o(jì)獎(jiǎng)?wù)碌戎匾?jiǎng)項(xiàng)。