3月22日下午，福建農林大學食品科學學院公益事業部走進金洲社區，舉辦“食安小衛士，探秘添加劑”主題志愿活動。活動以科普宣講與動手實踐相結合的方式，向社區小朋友普及食品安全知識，引導他們科學認識食品添加劑，樹立健康飲食觀念。

活動伊始，志愿者組織小朋友集中觀看食品安全科普動畫視頻。視頻以生動有趣的卡通形象和貼近生活的故事情節，深入淺出地介紹了食品添加劑的基本概念、常見種類以及在食品加工中的實際應用。小朋友們被精彩的畫面深深吸引，現場氣氛活躍。視頻結束后，志愿者通過互動提問的方式，引導孩子們回顧視頻內容，初步建立起對食品添加劑的認知框架。

隨后，志愿者結合精心制作的圖文展板和實物教具，開展食品安全科普宣講。志愿者用通俗易懂的語言，向小朋友們講解如何正確看待食品添加劑——“不是所有添加劑都有害，但一定要學會識別和選擇”。通過展示常見零食的配料表，志愿者手把手教孩子們識別食品標簽上的添加劑名稱，并傳授“少買顏色過于鮮艷的零食”“選擇配料表簡潔的產品”等實用小技巧。小朋友們踴躍舉手參與互動問答，現場笑聲與掌聲此起彼伏。

在動手實踐環節，志愿者巧妙地將添加劑“天然替代”理念融入干花團扇制作中——正如干花是鮮花的自然留存，天然食材亦可成為人工添加劑的健康替代。志愿者首先向小朋友們介紹了團扇的歷史文化背景和干花的制作過程，隨后分發團扇骨架、各式干花、膠水、鑷子等材料。

小朋友們在志愿者的耐心指導下，充分發揮想象力與創造力，精心挑選滿天星、雛菊、楓葉等干花材料，細心搭配色彩與構圖，在素白的團扇面上拼貼出花朵綻放、蝴蝶翩躚、小動物嬉戲等生動圖案。每一把團扇都獨具特色，既展現了自然植物的清雅之美，也承載著孩子們對健康生活的美好向往。制作過程中，志愿者不斷引導孩子們思考：正如干花保留了鮮花的美麗，天然食材也能讓食物既美味又健康?；顒游猜暎∨笥褌兪殖肿髌泛嫌傲裟?，臉上洋溢著滿滿的成就感。

此次活動以“科普+手工”的創新形式，將專業知識轉化為生動有趣的社區教育實踐，寓教于樂，讓小朋友們在輕松愉快的氛圍中學到了食品安全知識，提升了科學辨別能力，活動也贏得了社區居民和家長們的一致好評。

食品科學學院公益事業部始終秉承志愿精神，發揮專業優勢，服務社會需求。本次活動不僅展現了食品學子扎實的專業素養與強烈的社會責任感，更以實際行動將食品安全的種子播撒進孩子們心中，為構建健康和諧的社區環境貢獻青春力量。