為切實做好校園食品安全工作，保障校區廣大師生飲食安全，3月19日，泉州安溪校區校園辦邀請屬地市場監督管理部門到校區開展食品安全專項檢查工作，對校區三個食堂開展全覆蓋食品安全大檢查。

檢查人員直接進入食堂后廚、倉儲等關鍵區域開展檢查。本次檢查工作重點圍繞以下幾個方面開展細致排查：一是食品原材料管控溯源情況。仔細查驗米、面、油、肉、蛋等大宗食品的進貨臺賬；二是食品加工過程規范情況。檢查食品貯存、生熟分離、餐具清洗消毒、食品留樣等操作環節是否符合規范要求；三是從業人員健康管控情況。

未來，泉州安溪校區校園辦將持續加大對校園食堂食品衛生安全的監督檢查力度，定期邀請屬地市場監督管理部門開展聯合檢查工作，認真細致排查風險隱患，嚴守食品安全底線，全力營造師生安全、安心的校園飲食環境。